Juustotila Cortijo de Caideros

Juustotila Cortijo de Caideros + Gran Canarian juustotilat
Juustotila Cortijo de Caideros + Gran Canarian juustotilat

Oman tilan lampaiden maidosta käsityönä valmistetut juustot

Gran Canarian saaren pohjoisosassa sijaitseva perhejuustotila Cortijo de Caiderosvalmistaa käsityönä juustoja, jotka on suojattu alkuperänimityksillä Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía ja Queso de Guía. Juustot on valmistettu tilan omien lampaiden maidosta (noin 200 lammasta). Sen vuoksi juustotila voi valmistaa käsityönä päivittäin vain yhdeksän juustoa.

Opastetut vierailut ja myynti suoraan tuottajalta Gran Canarian pohjoisosassa

Tuottajat ja kuluttajat sekä Kanariansaarilla että sen ulkopuolella tuntevat hyvin Cortijo de Caiderosin juuston, jota myydään yleensä neljän kilon painoisena neljän kuukauden kypsyttelyn jälkeen. Juustotilan juustot saivat vuonna 2011 Kanariansaarten parhaan juuston palkinnon. Erikoismenetelmällä valmistettuja juustoja voi ostaa paikan päältä juustotilalta joka viikko järjestettävien vierailujen aikana.

Isla Gran Canaria

LÖYDÄ