Juustotila La Villa

Espanjanpippurilla ja paahdetulla gofio-viljalla kuorrutetut käsityönä valmistetut juustot

Betancuriassa Fuerteventuran saaren pohjoisosassa sijaitseva juustotila Granja La Villas valmistaa perinteisiä Queso Majorero -juustoja vuohenmaidosta. Saatavilla on tuorejuustoja, puolikypsytettyjä, kypsytettyjä ja gran reserva -juustoja sekä juustoja, joihin on lisätty öljyä, espanjanpippuria ja paahdettua gofio-viljaa. Juustotila on valmistanut juustoja jo yli vuosisadan. Queso Majorero -alkuperänimityksellä suojatuissa juustoissa on Betancuria en Flor -etiketti, ja niitä on saatavilla savustettuina ja kasviperäisellä juoksetteella valmistettuina.

Opastetut vierailut ja myynti suoraan juustotilalla

Granja La Villan juustotila käsittelee vuosittain Llano de Santa Catalinassa runsasta maidontuotantoa, josta valmistetaan sesonkiaikana noin 8 000 kg juustoa. Granja La Villan valikoimassa on yhden, kahden, kolmen ja viiden kilogramman painoisia juustoja. Juustotila on avoinna vierailuille, ja myy juustoja suoraan aamusta iltaan maanantaista sunnuntaihin.