Карнавал: Похороны сардины

Sardiinien hautaaminen Las Palmas de Gran Canariassa on karnevaalin päättymistä merkitsevä juhla, jolle on ominaista juhlakulkue, joka parodioi hautajaiskulkue. Tapahtuman aikana kaduilla kuljetetaan suurta sardiinihahmoa värikkäiden pukujen ja ilon ja satiirin ilmapiirissä. Juhla huipentuu sardiinin polttamiseen, joka symboloi jäähyväiset karnevaalin ylilyönneille ja paaston saapumiseen. Kaikki asetetaan musiikin ja hauskanpidon kontekstiin, joka heijastaa Kanarian karnevaalien transgressiivista henkeä.