Sardiinien hautaaminen

Sardiinien hautaaminen on Puerto del Rosarion karnevaalin päättymistapahtuma, jota juhlitaan juhlakulkueella, joka parodioi hautajaiskulkue. Tämän värikkään juhlan aikana osallistujat pukeutuvat hienostuneisiin pukuihin ja marssivat ilon ja satiirin ilmapiirissä. Tapahtuman huipentuma saavutetaan yleensä sardiinia edustavan symbolisen hahmon polttamisessa juhlallisuuksien päättymistä ja jäähyväiset karnevaalin ylilyönneille. Tämä huumoria ja perinteitä täynnä oleva rituaali kutsuu yhteisön pohtimaan juhlaa ja nauttimaan viimeisestä hauskanpidosta ennen paaston saapumista.