Karnevaali: Sardiinien hautaaminen

Sardiinien hautaaminen on karnevaalin kunnioittamattomin ja huolettomin spektaakkeli, jolle on ominaista sen juhlava ja provosoiva tunnelma. Tämä tapahtuma esittelee itsensä libertiinina juhlana, jossa tapahtuu humoristinen ja groteskin näytelmä, joka satirisoi juhlan ylilyöntejä. Tapahtuman huipentuma on symbolinen puhdistuminen, jossa sardiini viedään kokkiin rituaalissa, joka hyvittää karnevaalin aikana tehdyt ylilyönnit. Tämä teko ei ainoastaan edusta juhlien loppua, vaan myös tasoittaa tietä paastolle, uskonnollisen ja henkisen pohdiskelun ajalle, joka kutsuu itsetutkiskelua ja maltillisuutta. Juhla on sekoitus huumoria ja perinteitä, joissa yhteisö kokoontuu lopuksi ilon näytökseen ennen hillitympää ajanjaksoa.