Maultaan ainutlaatuiset juustot ja viinit
Kanariansaarten ruokakulttuurin tyypillisimpiä tuotteita ovat juustot ja viinit. Kun puhumme kanariansaarelaisista viineistä, tarkoitamme alueen 10:tä alkuperänimityksellä suojattua tuotetta. Saarten erilaisten mikroilmastojen ja vain parin metrin etäisyydellä tapahtuvien jyrkkien korkeusvaihtelujen vuoksi viinien erityispiirteet vaihtelevat paljon alueittain. Kanariansaarelaisten juustojen koostumus ja maku ovat myös hyvin erilaisia alueen mukaan. Ne valmistetaan kuitenkin kaikki perinteisten menetelmien mukaisesti, ja ne ovat maultaan ja värivivahteiltaan ainutlaatuisia. Paras tapa tutustua kaikkiin näihin makuihin on vierailla joissakin Kanariansaarten monista viinikellareista ja juustotiloista. Tuotteiden maistelun lisäksi voit vierailujen aikana tutustua niiden valmistusmenetelmiin.
Saaret
Kunta
Viinikellarin ja juustolan tyyppi

Bodega Viejo Antón

Bodegas Domínguez Cuarta Generación
Teneriffa

Bodega de Castro y Magán
La Palma

Bodega Vera de la Fuente
Teneriffa

Quesos La Empleita
La Palma
Quesos El Mago de Ludis

Bodega El Lomo -viinikellari

Bodegas Rubicón

Quesería Flor de Teguise

Bodega Monte Alto

Bodegas Contiempo
