Maultaan ainutlaatuiset juustot ja viinit
Kanariansaarten ruokakulttuurin tyypillisimpiä tuotteita ovat juustot ja viinit. Kun puhumme kanariansaarelaisista viineistä, tarkoitamme alueen 10:tä alkuperänimityksellä suojattua tuotetta. Saarten erilaisten mikroilmastojen ja vain parin metrin etäisyydellä tapahtuvien jyrkkien korkeusvaihtelujen vuoksi viinien erityispiirteet vaihtelevat paljon alueittain. Kanariansaarelaisten juustojen koostumus ja maku ovat myös hyvin erilaisia alueen mukaan. Ne valmistetaan kuitenkin kaikki perinteisten menetelmien mukaisesti, ja ne ovat maultaan ja värivivahteiltaan ainutlaatuisia. Paras tapa tutustua kaikkiin näihin makuihin on vierailla joissakin Kanariansaarten monista viinikellareista ja juustotiloista. Tuotteiden maistelun lisäksi voit vierailujen aikana tutustua niiden valmistusmenetelmiin.
Saaret
Kunta
Viinikellarin ja juustolan tyyppi
La Casa del Vino de Santa Brígida
Bodega El Grifo
Quesería El Faro
Bodega Los Bermejos
Bodegas Conatvs
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Teneriffa
Bodega El Lomo -viinikellari
Bodegas Viñátigo
Quesería Finca de Uga
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Teneriffa