Maultaan ainutlaatuiset juustot ja viinit
Kanariansaarten ruokakulttuurin tyypillisimpiä tuotteita ovat juustot ja viinit. Kun puhumme kanariansaarelaisista viineistä, tarkoitamme alueen 10:tä alkuperänimityksellä suojattua tuotetta. Saarten erilaisten mikroilmastojen ja vain parin metrin etäisyydellä tapahtuvien jyrkkien korkeusvaihtelujen vuoksi viinien erityispiirteet vaihtelevat paljon alueittain. Kanariansaarelaisten juustojen koostumus ja maku ovat myös hyvin erilaisia alueen mukaan. Ne valmistetaan kuitenkin kaikki perinteisten menetelmien mukaisesti, ja ne ovat maultaan ja värivivahteiltaan ainutlaatuisia. Paras tapa tutustua kaikkiin näihin makuihin on vierailla joissakin Kanariansaarten monista viinikellareista ja juustotiloista. Tuotteiden maistelun lisäksi voit vierailujen aikana tutustua niiden valmistusmenetelmiin.
Saaret
Kunta
Viinikellarin ja juustolan tyyppi
Bodega 1242 Lagar de Chasna
Teneriffa
Viinikellari Valle de Güímar
Bodega Las Tirajanas
Bodegas Mil7ochentaynueve
Bodega Vega de Gáldar
Bodega Insular. Cumbres de Garajonay, Asocado
Bodega Tajinaste
Teneriffa
Bodega Juan Jesús Pérez y Adrián
Bodega Hermanos Mesa
Teneriffa
Viinikellari Tierra de Frontos
Bodega El Grifo
Bodegas Victoria Eugenia Torres: Matias i Torres
Bodegas El Hoyo
Sereno, Mar de Nubes
Bodega La Haya
Teneriffa
BODEGA DAVID LANA GARCÍA-VERDUGO
La Palma
Bodega Viña Herzas
Teneriffa
Bodegas Viñátigo
Bodegas Lava
Bodegas La Casa del Volcán
Vinos Niray
Bodega Arautava
Teneriffa
Bodega Luis Brito
Bodega El Rebusco
Teneriffa