Maultaan ainutlaatuiset juustot ja viinit
Kanariansaarten ruokakulttuurin tyypillisimpiä tuotteita ovat juustot ja viinit. Kun puhumme kanariansaarelaisista viineistä, tarkoitamme alueen 10:tä alkuperänimityksellä suojattua tuotetta. Saarten erilaisten mikroilmastojen ja vain parin metrin etäisyydellä tapahtuvien jyrkkien korkeusvaihtelujen vuoksi viinien erityispiirteet vaihtelevat paljon alueittain. Kanariansaarelaisten juustojen koostumus ja maku ovat myös hyvin erilaisia alueen mukaan. Ne valmistetaan kuitenkin kaikki perinteisten menetelmien mukaisesti, ja ne ovat maultaan ja värivivahteiltaan ainutlaatuisia. Paras tapa tutustua kaikkiin näihin makuihin on vierailla joissakin Kanariansaarten monista viinikellareista ja juustotiloista. Tuotteiden maistelun lisäksi voit vierailujen aikana tutustua niiden valmistusmenetelmiin.
Saaret
Kunta
Viinikellarin ja juustolan tyyppi
Quesería Finca de Uga
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Teneriffa
Bodega Carlos Fernández
La Palma
Bodega Soc. Coop. San Miguel
Bodega La Grieta
Bodegas Rubicón
Quesería Flor de Teguise
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodegas Cráter
Bodega Tamanca
La Palma
Bodegas Altos de Trevejos
Teneriffa
Bodegas Vulcano
Bodegas Viñarda
Quesería Montaña de Haría
Bodega Monte Bandama
Bodega Viña La Vica
Bodega Cándido Hernández Pío
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Teneriffa