Lanzaroten eteläkärjessä on kaupunki, joka tunnetaan siisteydestään ja siitä, miten hyvin säilynyt se on. Niinpä ei olekaan yllätys, että Yaiza on voittanut useita siisti kaupunki -kilpailuja. Sen perinteiset valkoiset talot muodostavat selkeän vastakohdan alueen okranväriselle ja mustalle tuliperäiselle maastolle, joka on seurausta 1700-luvulla tapahtuneista tulivuorenpurkauksista. Kauniissa kaupungissa perinteet näkyvät taloissa, puutarhoissa ja kukkien reunustamilla kaduilla.